Ein Molkenprotein hat den Vorteil, dass es in der Magensäure nicht eindickt (Säureresistenz). Darum ist Molkentprotein (zu englisch Whey) die perfekte Proteinquelle vor und nach dem Training. Wir erhalten im Blut einen Aminosäurenachweis innerhalb von rund 30 Minuten (Arndt, Albers: Hanbuch Protein und Aminosäuren). Dadurch erhalten wir schon während dem Training einen Schutz vor einem Muskelabbau durch die freien Aminosäuren im Blut. Durch den hohen Anteil an verzeigtkettigen Aminosäuren (BCAA's, Leucin, Isoleucin und Valin) erhalten wir eine Herabsetzung des Muskelkaters (Jackman SR, Witard OC, Jeukendrup AE, Tipton KD, Med Sci Sports Exerc. 2009 Dec ) und eine verzögerte Ermüdung.(Blomstrand E, Amino Acids. 2001;20(1):25-34. Review.).

Dem Produkt von Metabolic Nutrition ist eigen, dass es eine Mischung von 100g Pulver gelöst in 2dl Wasser auch noch nach 10 Minuten flüssig wie Wasser ist. Andere Produkte (welche z.B. Xanthan oder Guar als Verdickungsmittel verwenden) dicken meist ein. Dieser Effekt sorgt für eine schlechtere Verdaulichkeit und so für eine Verlängerung des Protein-Aminosäureweges Aufnahme bis in die Zelle.

Unsere Meinung zu diesem Produkt: Es ist eines der besten und schmeckt zudem hervorragend. Für Personen, für die eine Mischung von Supra Whey und Supra Plexx zu mühsam ist, empfehlen wir das Supra Mass. Hier wurden die Inhaltstoffe Kohlenhydrate und Protein nach Evidenz zusammengemischt.

GSFood Einnahme:
- 60 Minuten vor dem Training 25g (1 1/2 Messlöffel) plus 50g Kohlenhydrate
- direkt nach dem Traininng 40g (3 Messlöffel plus 1g Kohlenhydrate pro Kilogramm Körpergewicht)
- Allenfalls als Zwischenmahlzeit oder zum Frühstück (hier sind die Dosierungen abhängig von den Ernährungsgewohnheiten)

Nährwerte:
Protein 87g
Kohlenhydrate 1.8g
Fett 2.8g
Brennwert: 1572 kJ / 375.36 kcal

Zutaten: Laktalbumin und Laktalbumin-Isolat, Kakaomasse (nur Schoko), natürliche und naturidentische Aromastoffe, Speisefett (mittelkettige Tri-Glyceride), Süssungsmittel Natriumsaccharin

Herkunft Rohstoff: Neuseeland

Typisches Aminosäurenprofil pro 100 g Protein:
Isoleucin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7200 mg
Leucin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11800 mg
Valin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6500 mg
Methionin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2900 mg
Phenylalanin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3400 mg
Threonin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7900 mg
Tryptophan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2200 mg
Lysin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11400 mg
Arginin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2800 mg
Cystin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3300 mg
Histidin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1800 mg
Tyrosin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3400 mg
Alanin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5800 mg
Asparaginsäure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11800 mg
Glutaminsäure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18900 mg
Glycin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1900 mg
Prolin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6800 mg
Serin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5300 mg